鸡胸肉 1块，洋葱 半个，胡萝卜 一小段
盐 酱油 蚝油 豆瓣酱 料酒 适量
香菇 4-5朵，土豆 小土豆3个
(资料图)
1.一块鸡胸肉， 切成大拇指大小 ，加料酒2勺 ，生抽2勺 ，蚝油适量 ，生姜2片 搅拌好腌制10分钟。
2.准备配菜，土豆， 胡萝卜切成小块， 洋葱切大片些 ，香菇撕成4瓣。
3.大蒜， 生姜 ，干辣椒， 葱。
4.热锅下油， 生姜和大蒜先下， 放入干辣椒。
5.下入干辣椒就可以倒入腌制好的鸡胸肉 小心油爆哦翻炒， 加料酒适量 翻炒。
6.翻炒鸡胸肉就可以一起倒入土豆， 红萝卜， 香菇了 ，过程中有可能回干锅，可以加些料酒， 生抽 ，豆瓣酱 ，这样可以更入味， 土豆不怎么容易熟，加一小碗水，中火盖上锅盖焖煮。
7.土豆可以用筷子夹下，熟了可以加入洋葱翻炒。
8.加点葱，翻炒一下起锅。
