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可持续发展的城市杜松子酒公司 Jim & Tonic 正在扩大其在斯特拉特福糖屋岛 (Sugar House Island) 的休闲服务，并签署协议，占地 4,000平方英尺，用于建造其首家朗姆酒酿酒厂、鸡尾酒吧和活动空间。
继 2022 年成功开设旗舰杜松子酒酿酒厂、酒吧和总部场地之后，Rum House 将成为 Jim & Tonic 在 Sugar House Island 开设的第二个概念店。Jim & Tonic 目前总共租赁超过 11,100 平方英尺的空间在岛上。
朗姆酒屋将在一楼设有一个鸡尾酒吧，定期举办放映和公共活动，一楼设有最多可容纳 150 人的私人活动空间，顶层设有一个开放式屋顶露台酒吧。整栋大楼将根据要求出租。
Jim & Tonic 创始人兼首席蒸馏师 James Mark 表示：“自 2016 年成立以来，Jim & Tonic 已从一个拥有一辆货车的人，为大众提供优质杜松子酒和完美的服务，发展成为一家多元化的公司，包括烈酒生产、活动服务和场地管理。随着我们的公司总部迁至糖屋岛，我们寻求建立一个单一的品牌屋来体现我们品牌的一切。其中，朗姆酒屋将成为闪亮的明星。一家引领潮流的酿酒厂，利用最新的创新技术尽可能可持续地运营。两家酒吧以高端鸡尾酒和完美服务将我们的产品带给大众。开放式活动空间适合举办各种活动，从公司会议到婚礼、艺术展览或盛大夜晚。朗姆酒屋将展示 Jim & Tonic 所代表的一切——可持续、城市、
Sugar House Island 位于伦敦斯特拉特福区，是一个占地 26 英亩的城市重建项目，由Vastint UK 重新开发，毗邻伊丽莎白女王奥林匹克公园，该公园正在为东伦敦打造一个重要的新河滨社区。包括新住宅、零售和休闲设施、一所新小学和新工作空间在内的初始阶段已经完成，住宅出租率为 100%，商业空间出租率为 92%，其中包括 Phaidon 出版社，该出版社将其总部从 Kings Cross 搬迁至此。
竣工后，Sugar House Island 将为 6,000 名居民提供 1,200 套新住宅，以及 40,000平方英尺的零售和休闲空间、624,000平方英尺的办公空间、一家拥有 350 间卧室的酒店和 3 英亩的新公共区域。
Sugar House Island 的下一期工程 Chimney Walk 将于 2023 年 9 月竣工，为独立设施、零售和休闲品牌创造更多机会，同时交付 200,000 平方英尺的新甲级办公空间。
